TRENTODOC BRUT 2018 METODO CLASSICO

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Punti: 10 Fk

TrentoDOC BRUT 2018 - METODO CLASSICO

TrentoDOC Brut 2018,
Una bollicina elegante, equilibrata e di grande finezza

Metodo Classico Trentino che conquista al primo sorso

Una scintillante veste dorata con delicati tocchi verdognoli. Il perlage è generoso ed elegante. Profumi ricchi di piccola pasticceria, freschi di erbe appena colte, aromi di frutta bianca in particolare mela e pesca. Ottima corrispondenza al palato dove il vino esprime morbidezza e croccantezza. Pulito, ricco, verticale ma mai aggressivo, cremoso. Un finale dalla persistenza sorprendente.

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Descrizione
Dettagli del prodotto

TRENTODOC BRUT 2018

Denominazione: Trentodoc

Tipologia: Vino spumante di qualità Metodo Classico

Dosaggio: Brut

Uve: Chardonnay.

Raccolte con vendemmia manuale

Affinamento: permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi

Vitigno: Chardonnay

Zona di produzione: Nassi di Cadino. Zona viticola situata al confine tra le Provincie di Trento Bolzano particolarmente fredda e quindi ottimale per l’ottenimento di uve base spumante.

Coltivazione sulla tradizionale pergola trentina a 500 m.s.l.m. con esposizione a sud/ovest su terreni la cui matrice geologica prevalente risulta essere il calcare dolomitico.

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: 0,75L

Temperatura di servizio: 8°

Allergeni: contiene solfiti

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aspetto: Paglierino con riflessi verdolini. Perlage fine e persistente

Profumo: intenso e fragrante, con sentori di pesca, mela Golden e con note di pane leggermente tostato

Gusto: sapido, armonico e ben bilanciato. Struttura importante, caratterizzata da una fresca acidità che ne esalta le sensazioni fruttate. Retrogusto persistente accompagnato da sentori di lievito e mandorla dolce