DOLCETTO D'ALBA DOC 2022 BIO - 14%

Questo Dolcetto D'Alba DOC viene vinificato con uve provenienti dai vigneti Dolcetto 100% a Monforte D'alba, esposizione Sud-est / Ovest a 350m slm

Il Dolcetto è un ottimo vino rosso da tutto pasto, si abbina con i salumi e primi piatti quali agnolotti, tagliatelle al ragù, zuppe di legumi. Come portate accompagna egregiamente i bolliti o il coniglio al forno. Si accompagna anche bene con formaggi giovani o di media stagionatura.

VINIFICAZIONE: Diradate in corso di maturazione e scelte manualmente al momento della vendemmia, le uve vengono vinificate tradizionalmente in rosso in vasche di acciaio e fermentano a temperatura di 28°-30° C.

Aspetto visivo di un rosso rubino vivo e con riflessi violacei

All'olfatto molto Floreale (Geraneo), fruttato (frutta fresca).

GUSTO: Bocca secca, calda e amarognola.

CONSIGLIATO PER: Salumi, primi piatti: Agnolotti o tagliatelle al ragù, Portate: bolliti, coniglio al forno. Formaggi: giovani o media stagionatura

Servire a temperatura 16-18°C

Vol. Alcolico: 14%

Formato: 75cl